Ratatouille s baklažánom a cuketou
Budeme potrebovať: 140 g rajčinového pretlaku, 1/2 cibule, 2 polievkové lyžice (PL) pretlačeného cesnaku (ak máte radi cesnak, môžete pridať ešte jednu lyžicu), 4 PL olivového o oleja, 3/4 šálky
Tag "zelenina"
Zeleninové fašírky
Na fašírky zo zeleniny potrebujeme: 150 g karfiolu, 150 g kelu, 150 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler), 2 vajcia, 2 PL ovsených (alebo iných) vločiek, cícerová alebo hrachová múka
Plnené rajčiny
Budeme potrebovať: 4 – 5 stredne veľkých zrelých rajčín, 3/4 šálky nahrubo nastrúhaného feta syru, 1/4 šálky nasekaných vykôstkovaných olív, 2 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, 2 PL nasekanej čerstvej
Plnená cukina
Budeme potrebovať: 1 väčšiu cukinu (asi 600 g), 2 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 2 polievkové lyžice olivového oleja, 3 šampiňóny, 2 veľké rajčiny, 1 rožok, mleté čierne korenie, oregano, olej,
Brokolicové a hruškové pyré
Budeme potrebovať: 1 dobre zrelú hrušku, ružičky zo ¼ brokolice Umyté ružičky brokolice uvaríme na pare domäkka. Hrušku umyjeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na kusy a spolu s uvarenou brokolicou rozmixujeme. Hneď podávame
Pražený ružičkový kel s hroznom a orechmi
8 šálok ružičkového kelu, 4 šálky červeného hrozna, 2 pl olivového oleja, 1 ČL sušeného tymianu, hrubozrnná soľ, čerstvo mleté čierne korenie, 2 ČL balzamikového octu, 2/3 šálky nahrubo nasekaných
Quinoa so zeleninou
Na 2 až 4 porcie potrebujeme: 1 šálku prepláchnutej quinoy, 1 a ¼ šálky vody, 1 PL olivového oleja, 2 strúčiky najemno nakrájaného cesnaku, 1 cukinu (prekrojenú na polovicu po
Cuketová pizza s mozzarellou a zeleninou
Budeme potrebovať: 3 väčšie cukety, 150 g parmezánu, 3 vajcia, 8 polievkových lyžíc paradajkového pyré alebo domáceho kečupu, 50 g olív, 200 g mozzarelly, 100 g kukurice, 100 g brokolice,
Krémová mrkvová polievka s brokolicou
Budeme potrebovať: 1 väčšia mrkva, pár ružičiek brokolice, 10 g ryže, 1 čajová lyžička masla, 200 ml mlieka Malé ružičky brokolice umyjeme, uvaríme domäkka a odložíme bokom. Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame
Cviklový šalátik
Budeme potrebovať: 250 g zemiakov na šalát, 200 g cvikly, 50 g mrazenej baby mrkvy, 50 g mrazeného hrášku, 50 g červenej cibule, 20 g sterilizovaných uhoriek, morská soľ, citrónová
© 2018 PRO LIBERTATE Publishing, s. r. o.
