Zeleninová polievka s ryžovými rezancami
Budeme potrebovať: 1 kaleráb, 1/2 brokolice, 1 žltá cibuľa, 3 mladé mrkvy, 5 reďkoviek, 1 petržlen, 1 menší zeler, ryžové rezance, 1 čajová lyžička ghee (rozpustené maslo), petržlenová vňať na
Tag "zelenina"
Cukinová frittata
4 polievkové lyžice (PL) olivového oleja, 1 nahrubo nasekaný pór, 1 ČL čerstvého, nadrobno nasekaného tymianu, 70 dag cukiny, 2 PL nasekanej petržlenovej vňate alebo 2 PL nasekanej čerstvej bazalky,
Tirolské špenátové knedle
200 g čerstvého špenátu, soľ, 75 g staršieho chleba, 3 polievkové lyžice PL mlieka, 50 g tvrdého syra, 1 malá cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 2 PL masla, 1 vajce, čierne
Tekvicové gnocchi so špenátom
600 g Hokkaido tekvice, 200 g ošúpaných zemiakov, 2 žĺtky, 2 PL masla, 280 g hladkej múky, 2 čajové lyžičky (ČL) soli, strúhaný muškátový oriešok, mleté čierne korenie podľa chuti
Cukinové mafiny
1 šálka hladkej celozrnnej špaldovej múky, 1 a 1/2 šálky kukuričnej múky, ½ šálky trstinového cukru, 1 čajová lyžička (ČL) bezfosfátového prášku do pečiva, 1/2 ČL sódy bikarbóny, 1 ČL
Gazpačo
2 strúčiky cesnaku, 1 šalátová uhorka, 500 g rajčín, 1 dl olivového oleja, 1 cibuľa, 150 g bieleho chleba, 1 zelená paprika, soľ, trstinový cukor, mleté biele korenie, balzamikový ocot,
Plnené cuketové súdočky
2 cukety alebo 8 malých guľatých cukiet, 4 lyžice oleja, 300 g napučaného sójového granulátu (alebo mletého mäsa), 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžice oregana, 120 g eidamu, 1
Green smoothie
2 banány, 1 kivi, 1 jablko, 1 hrsť baby špenátu, 1 hrsť kelových listov (kučeravý listový alebo hlávkový kel), voda Do mixéra vložíme ošúpané banány, kivi a jablko nakrájané na
Osviežujúci šalát
4 šálky listového šalátu (ľadového alebo iného), červená paprika, cherry rajčiny, 1 veľké avokádo, 1 grapefruit, 4 polievkové lyžice vínneho octu (aceto balsamico) Umytý a odkvapkaný šalát rozdelíme rovnomerne na 4 taniere.
Karfiolové lievance s cesnakom
1 karfiol, asi 1 pohár hladkej múky, 5 – 8 strúčikov cesnaku, 5 vajec, troška čierneho mletého korenia, 1/2 lyžičky mletej rasce, 1 cibuľa, 1 – 2 polievkových lyžíc vody, malý
© 2018 PRO LIBERTATE Publishing, s. r. o.
